تويت
معروف يلي ما بيحب القهوة ،،،، كيف بيكون مزاجه
وهاد القهوة لأجل عيون أحلى منتدى مع الشوكولاته ،،و لا يهمكم
-
معروف يلي ما بيحب القهوة ،،،، كيف بيكون مزاجه
وهاد القهوة لأجل عيون أحلى منتدى مع الشوكولاته ،،و لا يهمكم
-
لك على راسي, لكل عشاق القهوة حول العالم...إن أدركت معنى الحقيقة, ستدرك حينها وهم الحياة...تعليق
-
صبي القهوة ياحوى الذهب - فنكهتها ومتعتتها الذ من الذهب
بدنا نشرب القهوة ولو كانت للموت سببتعليق
-
المشاركة الأصلية بواسطة ابو صطيف مشاهدة المشاركة
يا سلام ابو صطيف...
أحلى شعر للقهوة بسمعوا...
عم تستشعر...
والله بيطلعلا القهوة...إن أدركت معنى الحقيقة, ستدرك حينها وهم الحياة...تعليق
-
القهوة
خـله تفوح وراعي الكـيف يشـــتاق
هـيلٍ ومـسـمارٍ بالاسـباب مسـحــوق
مع زعـفرانٍ والشـمطـري الا انسـاق
والعنبر العالي على الطاق مطـبوق
ويقول ابن حثلين
يا محلا الفنجال مع سيحة البال ..... في مجلس مافية نفس ثقيلة
ويقول خلف بن دعيجا
يا شارب الكيف الحمر سو فنجال ..... ترا المراجل ساسها نية الخير
فنجال خطو الغشمري يشرح البال ..... وقت الضحى لا قربت حومة الطير
صبه على شيالة الحمل لو مال ..... زمل الصخاني ما تهاب المخاسير
لشرب القهوة ( زمان أوّل ) كان هناك دلّتان ، إحداهما تُسمّى [ دلّه ] و هي الكبيرة الّتي تُطبخ فيها القهوة
و الثانية تُسمّى [ مزلّه ] و هي الصّغيرة الّتي تُزلّ فيها القهوة أي : تُصفّى فيها لِتُقدّمَ للضيف
تحمس القهوة في محماس حتى يتغير لونها و تختلف درجة قوة القهوة على حسب درجة حمسها
كما تختلف درجات ألوان القهوة العربية بحسب اختلاف البلاد ؛ ففي السّعوديّة -مثلاً - يحبّونها صفراء لونها فاتح - مع تكثير الهال - ، و أمّا في الإمارات فتتراوح بين صهباء داكنة إلى قريب السّواد ، و أمّا إذا كنت ضيفاً في بعض بلاد عمان فستشربها قريبة إلى السّواد إن لم تكن خالصة السّواد
ثم تدق بالنجر و تطحن طحن خشن بالغالب حتى يسهل ركودها
ملحوظة هامّة :
كيف تعرف إذا كانت القهوة - أي قهوة - طيبة في أصلها؟ الجواب : لا تشربهامخلوطة بأي شي ؛ لا هال و لازعفران و لا ماء ورد و لا مسمار و لا أي شي ؛ بتعرف إذا كانت زينه ، و طبعاً لازم تكون شرّيب قهوه قبل هذا كلّه و بعدين إذا ريتها زينة أخلطها بما تشتهي نفسك من الأطايب السّابق ذكرها .
تعددت أسماء الفناجيل التي تعارف أهل البادية عليها ومنها :
فنجان الهيف وهو أن يشرب المعزب أول فنجان من الدله امام الضيف لطمئنة الضيف بأن
القهوه سليمه .
*فنجان الضيف وهو بمثابة العيش والملح
*فنجان الكيف وهو خاص بالكيف والتذوق.
*فنجان السيف وهذا الفنجان يلزم الضيف بالدفاع عن هذه العشيره كما انه يعتبر عهد بالدفاع
المشترك بين المعزب والضيف واجمالا فنجان السيف يعني القوه والمنعه والشرف.
القهوة العربية :
هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .
القهوة التركية :
هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة .
القهوة التركيه
القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة
المقادير :-
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة :-
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة
قهوة تركية بالكاكاو:
كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم
اسبرسو :
هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .
الكابتشينو :
قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب
احلى كابتشينو
المقادير
!- فنجان قهوه سكر
2- فنجان قهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه ماء
توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغـوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه
قهوة الحليب :
قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير .
الموكا :
قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.
القهوة الايرلندية :
وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر
قهوة فيينا Viena Coffee:
هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .
والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب
تعليق
-
دراسات جديدة حول القهوة
تعد القهوة أكثر من مجرد شراب ساخن، إنها ظاهرة اجتماعية وشراب يؤدي إلى الإدمان، منذ ظهورها الأول الذي يرقى إلى أكثر من ثلاثمائة سنة.
وخضعت القهوة لدراسات واختبارات للوقوف على أضرارها وفوائدها، وقد أجمعت كلها على أن للقهوة مضاعفات نتيجة الإدمان على الكافيين، فهو المسؤول الأول عن ارتفاع مؤقت في ضغط الدم مصحوب بالإرهاق والشلل والعجز الجنسي، كما يؤدي إلى تصلب الأوعية الدموية وتسارع دقات القلب وسواها من الاضطرابات.
وأشارت دارسة جديدة عن القهوة إلى قدرتها على مداواة الصلع والحد من تساقط الشعر عند الرجال، ومرد ذلك إلى أن الكافيين الموجود في حبوب البن له تأثير كبير على ذوي جذور الشعر الحساسة تجاه هورمون الذكورة ''تيستستيرون'' المسبب لتساقط الشعر·
وبحسب الباحثين الألمان فإن وضع الكافيين مباشرة على الشعر بدلاً من احتسائه، يقي من الصلع ويوفر على الراغب بالعلاج شرب 60 إلى 80 فنجاناً من القهوة للحصول على الكمية المطلوبة من الكافيين التي تصل إلى جذور الشعر.
ولا بد للرجال الذين يخشون من الصلع البدء بمعالجة فروة الرأس بمنبه التريميتيلوكانتين أو الكافيين في سن مبكرة.
والى جانب الأبحاث الحديثة المتعلقة بمعالجة الصلع برزت دراسات أخرى تؤكد أن القهوة تدعم إفراز الأدرينالين وتعزز أداء الدماغ الذهني وتنشط الذاكرة، والفضل بذلك يعود إلى مادة الكافيين المنبهة التي تعمل على تثبيط داء الناقل العصبي ''الدينوزين'' المتخصص في حث الدماغ على السكون وقلة النشاط الذهني·
وجدير بالذكر أن دور الكافيين في عملية التنشيط لا يقتصر على الدماغ والذاكرة فحسب، بل يتعداه إلى وظائف الجسم كافة، إذ على اثر احتساء فنجان من القهوة يعمل الكافيين على إكثار هرمون التوتر العصبي في الدم حيث يدب النشاط في أنحاء الجسم ولا يفارقه إلا بعد 3 ساعات مخلفاً وراءه شعوراً بالغثيان والتعب الشديد والإرهاق
وبعض الحقائق تشير إلى أن للقهوة دورا فعّالا في الحماية من سرطان المثانة نظراً إلى وجود الكافيين الذي يدر البول ويحمي من خطر السرطان.
وهناك حقائق أخرى تدعم دور القهوة في حماية الكبد من تأثير الكحول وقدرتها على تعزيز فعالية الأدوية المضادة للالتهابات وتوسيع الشعب الهوائية لتنفس أفضل بخاصة لدى مرضى الربو.تعليق
-
يعطيك العافيه
موضوع جيد مفبد
تعليق
-
لست ضعيفاً
لايوجد إنسان ضعيف ولكن يوجد إنسان يجهل في نفسه موطن القوة.
الفاشلون !!
الفاشلون قسمان ! : قسم فكر ولم يفعل . وقسم فعل ولم يفكر
الحكمة !!
نتاج عقول نابهة لتقتات به عقول الآخرين
الكبر !!
قيل :
ماوجد أحد في نفسه كبرا إلا من مهانة يجدها في نفسه
- إذا أصاب أحدكم وداً من أخيه فليتمسك به فقلما يصيب ذلك
ثلاث !!
قال أحد الحكماء :
ليس لثلاث حيلة : فقر يخالطه كسل ، وخصومة يخامرها حسد ، ومرض يمازجه هرم .
قوام الحرب !!
قال نابليون : قوام الحرب ثلاثة :
المال والمال والمال
الكناس !!
الكناس رجل مهمته النظافة ،
ويحتقره أناس مهمتهم القذارة .
زيادة !! يقول الرافعي :
إذا لم تزد شيئا على الدنيا كنت زائدا فيها .
خيانة !!
كفى بالمرء خيانة ، أن يكون أمينا للخونة .
غرور !!
قيل :
من رضي على نفسه ، كثر الساخطون عليه
الحذاء الضيق !!
قيل :
ما فائدة الدنيا الواسعة ، إذا كان حذائك ضيقا ..
الفارغ !!
الرجل الذي لا رأي له كمقبض الباب يستطيع أن يديره كل من شاء
العلم بلا عمل !!
لو كان للعلم من دون التقى شرف ،،، لكان أشرف خلق الله إبليس ...
لكي تنجح يجب عليك فعل الأشياء التي تظن أنك لا تستطيع فعلها
قل لمن يحملُ هما .........إن همك لن يدوم
مثلما تفني السعاده.........هكذا تفني الهمومتعليق
-
جزيرة المشاعر
فى يوم من الايام .....
كانت هناك جزيرة
حيث تعيش كل الصفات والمشاعر عليها
(الغنى , الفقر , السعاده ، الحزن ، المعرفه , الغرور , الزمن , التعاسة , الألم , البؤس , الرقة ............ ... )
كل الصفات والمشاعر بما فيها ((( الحب )))
و فى أحد الايام تم الاعلان لتلك المشاعر بأن الجزيرة ستغرق
لذلك جهز الجميع قواربهم ورحلوا ....
أراد ((الحب)) ان يثابر لآخر لحظة بينما الجزيرة تغرق
إلا أنه أسقط في يده فقرر ((الحب)) ان يرحل
ولكن لم يكن لديه قارب فأخذ يطلب المساعدة
كان الغِنى ماراً بجانب ((الحب)) في قارب كبير
فناداه ((الحب)) :- " ايها الغِنى هل يمكن أن تأخذنى معك ؟؟ "
أجاب الغِنى :- " لا ، لا أستطيع ، فهناك ذهب و فضة كثيرة فى قاربى و لا يوجد مكان لك "
فقرر ((الحب)) ان يسأل الغرور الذى كان ماراً به فى مركب رائع قائلاً :- " أيها الغرور أرجوك ساعدنى "
أجاب الغرور:- " لا أستطيع مساعدتك يا حب ، فأنت مبتل و قد تدمر قاربى "
و قد كان الحزن قريباً من ((الحب)) لذلك سأله ((الحب)) أن يساعده قائلاً :- " أيها الحزن ، دعني اذهب معك "
أجاب الحزن :- " آآه ... ايها ((الحب)) ، أنا حزين جدا و أحتاج أن أكون بمفردى "
و مرت السعاده بجانب ((الحب)) أيضاً
لكنها كانت سعيده جداً لدرجة انها لم تسمع ((الحب)) عندما ناداها
وهكذا استمر ((الحب)) يطلب المساعدة من كل من مر بجانبه دون جدوى
ولكــــــــــن
فجـــــــــــأة
سمع ((الحب)) صوتاً يقول :- " تعال أيها ((الحب)) ، سآخذك معي "
لقد كان كبيرا في السن
و شعر ((الحب)) انه مبارك و سعيد جدا لدرجة انه نسى ان يسأل هذا الكبير في السن عن اسمه
وعندما وصلوا الى أرض جافه ذهب هذا الكبير في السن فى طريقه ومضى ........ !!!!
وأدرك ((الحب)) انه مدين بالكثير لهذا الكبير في السن
فنظر إلى المعرفه - وهى كبيرة في السن ايضا ـ فسألها قائلاً :- " من هذا الذي ساعدني ؟ "
فأجابت المعرفه :- " انه الزمن "سأل ((الحب)) ـ باستغراب ـ :- " الزمــــــن ؟؟؟"
سأل ((الحب)) مرة أخرى :- "لكن لماذا ساعدنى الزمن ؟ "
ابتسمت المعرفه بحكمتها العميقه و أجابت :-
"لأن الزمن وحده قادر على فهم مدى عظمة
((الحب)) "تعليق
-
كأن أجراس جبران خليل جبران تقرع أيوابك يا حواء...
مشكورة على الكلام الرائع...إن أدركت معنى الحقيقة, ستدرك حينها وهم الحياة...تعليق
-
المشاركة الأصلية بواسطة حواء الذهب مشاهدة المشاركة
هذه هي الأنغام التي تصرعنا والمدام التي تطير عقولنا....
زيدينا تولعا يا حواء، فقد اشتقنا أن نكون صرعى للوعات الآهاتتعليق
-
القهوة ... أنواعها و مفعولها
شجرة البن تنمو طبيعياً في المناخ الاستوائي الذي يكون حاراً رطباً في موسم النمو، وحاراً جافاً في موسم القطاف.
و القهوة اليوم لها الكثير من الأنواع ، بدأت القهوة كمكسرات تُأكل في إثيوبيا ، وقد ذكرت الموسوعة العربية العالمية ما يشير إلى أن القهوة لم تعرف عند العرب في الجاهلية ولا في صدر الإسلام ولا في العصر الأموي لأنها لم تدخل جزيرة العرب إلا في القرن السابع الهجري الموافق للقرن الثالث عشر الميلادي . عرفها أهل اليمن ، فمكة ومنها إلى القاهرة و إسطنبول فالعالم . ومع أن قهوة البن لم تكن معروفة عند العرب قبل القرن السابع الهجري إلا أن كلمة (قهوة) كانت موجودة في اللسان العربي كإسم من أسماء الخمر. قال العالم اللغوي الفيروز أبادي في معجم القاموس المحيط (1/231) ق ه ي القهوة الخمر قيل سميت بذلك لأنها تقهي أي تذهب بشهوة الطعام .
البداية
تُروى حكاية قديمة عن أن راعيا فُوجئ بغنمه ، وقد اعترتها حالة غير عادية من الحيوية والنشاط ، عندما أكلت من شجيرة معينة . لم يستغرق الأمر من الراعي وقتا طويلا حتى قرر أن يتناول هو الآخر بعضا من هذه البذور؛ ليجربها بنفسه ، ويكتشف الأثر الواضح لزيادة نشاطه وحيويته ، وكان هذا سببا في اكتشاف شجرة البن التي يُصنع منها مشروب القهوة ، الذي يعد من أكثر المشروبات انتشارا واستهلاكا في العالم . وقد قيل أن أول من اهتدى إليها هو أبو بكر بن عبد الله العيدروس وكان أصل اتخاذه لهذه البذرة أنه مر في أحد سياحاته ( وقد كان صوفيا ) بشجرة فأكل من ثمرها حين رآه متروكا لا ينتفع به أحد مع كثرته فوجد به تجفيفا للدماغ واجتلابا للسهر وتنشيطا للعبادة فاتخذه قوتا وشرابا وطعاما وأرشد أتباعه إليه ثم نشر ذلك في الحجاز واليمن ومصر.
أنواع القهوة
إن محاولة حصر أنواع القهوة تكاد تكون أمراً صعباً لتعدد أنواعها وتفنن كل مقاهي العالم بما تقدم ، لكن فيما يلي بعض أنواع القهوة الشهيرة :
- القهوة العربية : قهوة خفيفة توضع فيها حبات الهال عند بعض أهل البادية والحضر من العرب ، وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر، وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً ، وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .
- القهوة الأمريكية : الأمريكيون هم من اخترعوا هذه القهوة ، وهي سريعة الذوبان ، وأكبر مثال لها النسكافيه Nescafé وتقدم في فنجان كبير أو كوب Mug.
- القهوة التركية : هي قهوة ثقيلة غامقة ، تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير، وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة واستخداما وتتميز بزخرفتها ، كما يقدم معها السكر بدرجات متفاوتة حسب الرغبة .
- اسبرسو : قهوة إيطالية خفيفة وغامقة جداً ، تقدم في فنجان صغير يشبه الفنجان التركي ، ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون أو شفافا ، وتقدم الاسبرسو إما Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة عادة بدون تخفيف أو سكر، أما الآخرون فيقدم لهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها ، كما أن البعض يفضل أن يضع عليها بضعة قطرات من نكهة اللوز، وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .
- الكابوتشينو : قهوة إيطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة ، وتقدم في أكواب كبيرة ، وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين ، ويقدم معها السكر لمن يفضل ذلك .
- الموكا : قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الإيطالية ، تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث ، وثلث من الشوكولاتة الحارة غير المحلاة ، وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة ، وتقدم بكوب كبير .
- قهوة الحليب Café au Lait: قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة ، وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق ، وتقدم في فنجان كبير .
- قهوة فيينا Viena Coffee: هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب كامل الدسم ، ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم ( قرفة ) أو سكر أسمر .
- القهوة المثلجة : نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية ، ويقول الأمريكيون بأن أصلها عربي ، وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر .
والقهوة بها أملاح معدنية كالماغنسيوم والبوتاسيوم وغيرها ولكن بنسب قليلة جداً غير ذات أهمية غذائية . وتناولها بكميات كببرة ترفع الكولسترول وتزيد نخر العظام . وقد زاد خطر إنجاب مواليد ميتة بزيادة عدد فناجين القهوة التي تتناولها الأم الحامل أثناء الحمل . وبالمقارنة مع النساء اللواتي لا يشربن أي قهوة أثناء الحمل . و زاد احتمال المواليد الميتة إلى 80 %عند الحوامل اللواتي يشربن ما بين 4 و7 فناجين قهوة في اليوم أثناء الحمل . أما الحوامل اللواتي يشربن أكثر من 8 فناجين من القهوة فان احتمال ولادة مواليد ميتة زاد إلى 300% . و لكن لم يجد الباحثون أي علاقة بين شرب القهوة أثناء الحمل و وفاة الأطفال في السنة الأولى من حياتهم .
و يعترف الباحثون أن الحوامل اللواتي يشربن كثيرا من القهوة يدخن كثيرا من السجائر في الوقت نفسه ، وربما يشربن كثيرا من الكحول . ولكن حتى عندما اخذ الباحثون ذلك بعين الاعتبار فإنهم وجدوا أن شرب القهوة يؤدي إلى زيادة احتمال موت الأجنة . وليس من المعروف العلاقة بين شرب القهوة وولادة مواليد ميتة . ولكن يعتقد أن الكافيين يؤدي إلى تضييق الأوعية الدموية التي تغذي الجنين عن طريق الحبل السري ، مما يؤدي إلى نقص في الأكسجين الذي يحتاج إليه الجنين في عملية النمو . وفي الوقت نفسه ، يحتمل أن يكون هناك علاقة بين الكافيين ونمو قلب الجنين . وفي كل الأحوال يجب على الحوامل اجتناب القهوة وقاية من مخاطرها على الجنين وحياته . والقهوة ترفع الضغط لدى كثير من الأشخاص
ويجب أن لا يشربها المعرضون للأزمات القلبية . والقهوة تسبب الأرق والتوتر والعصبية والإحساس بنوبات من الخوف . لكنها لا تسبب قرحة المعدة رغم أنها تزيد من إفراز الحامض بها مما يزيد من القرحة وآلامها. والقهوة تحتوي على حمض التنين (TannicAcid) ومواد مضادة للأكسدة ، ولكن بنسب قليلة غير ذات أهمية غذائية . والقهوة من مسببات الصداع عند بعض الناس لاحتوائها على الكافيين ذو التأثيرات السلبية على المستقبلات العصبية في المخ.
وتناول القهوة بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من عصبية المرء و سرعة ضربات القلب و ارتعاش اليدين . وكثيراً ما يشار لمرضى القلب والحوامل والمصابون بقرحة المعدة بالابتعاد عن احتساء القهوة . الكافيين يسبب شيئاً من الإدمان ولاسيما مع شربها باستمرار وإيجاد قدرة علي تحمل جرعات أكبر مما يجعل الشخص يحتسي كميات أكثر ليصل للمزاج والتأثير السلبي المطلوب . وللإنسحاب من إدمان القهوة (الكفايين) يتناول القهوة المنزوع منها هذه المادة المنشطة .
ولو أقلع عن إحتساء القهوة فجأة يشعر الشخص بغثيان وصداع ولكن في حدود مقبولة . وبعض الرياضيين يتناولون كوبا من القهوة لاعتقادهم أنها تحسن الأداء . إلا أن مادة الكافايين تعتبر من المنشطات الممنوعة في التحليل . وهذا أيضا ينطبق على شرب مشروبات الكولا لوجود هذه المادة بها . وشرب القهوة 4 أكواب خلال 30 دقيقة قبل المباراة يوقع اللاعب في دائرة تناول المنشطات كما تظهر في التحاليل الطبية . وهذا ينطبق أيضا على شرب الشاي لوجود مادة الكافيين المنشطة نوعاً ما بهتعليق
-
بس اذا كانت متل قهوة اليوم بنصير نشربها كل يوم حتى لو فيها السم الزعاف
تعليق
-
تعليق
-
تعليق
تعليق