إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

الى عمي ابو صطيف ضروري جدا - طبخة الكرشات

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الى عمي ابو صطيف ضروري جدا - طبخة الكرشات

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    مسا الورد



    الكرشاااااااااااات والفوراغ

    المقادير




    قطعة كبيرة كرشة ضانى
    كوب أرز
    بصلة كبيرة مبشورة
    2ملعقة كبيرة بقدونس
    ربع كيلو لحمة مفرومة
    ملح وبهارات
    2ملعقة كبيرة سمن





    الطريقة

    بعد تنظيف الكرشة وغسلها جيداً

    ادعكيها بالدقيق وتشطف بالماء

    توضع فى إناء به ماء مغلى نص ساعة وتشطف

    يوضع الأرز المغسول ومبشور البصل والبقدونس واللحم والبهارات مع بعضها وتقلب جيدا ً




    تحشى فى قطعة الكرشة المخيطة من جميع الجوانب ما عدا جانب واحد مفتوح وتحشى منه ثم تخيط

    يضغط على القطعة بالشوكة وتوضع فى وعاء به ماء مغلى ونضبف لها ملعقة ملح ونصف ملعقة خل وتوضع على نار قوية حتى تغلى



    تهدا الحرارة بعد ساعة وتترك حتى النضج ثم تنشل لتبرد وتقدم


    This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640x480.






    http://thumbs.bc.jncdn.com/6fcfe0d92...1d35634_lm.jpg

    وهاي صورة الاكلة بعد الطبيخ


    صحة على قلبك عمي ابو صطيف


    بكرة اعلمك كيف نطبخ لسانات مع ورق الدوالي

  • #2
    وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وو كرشات يا بلهاوى عيد الاضحى على الابواب راح اكل كرشات يا حبيبى
    صحه وعافيه عمى ابو صطيف:-ss:-ss:-ss:-ss

    تعليق


    • #3
      اخى ابو غالب كنت اعرفك اختصائى فى الاشرات الحفر و النفر و الان اجدك امك صنافة ههههههههههههه
      هههههههه هل لديك طبخات ثانية ههههههههه ترانى اخوك و فى بعض الاحيان افضل الدعابة
      مرئيك فى الكتابة الان

      تعليق


      • #4
        عادي الي عندو طبخة يتفضل يكتبها هنا

        عشان عمي ابو صطيف قرر يفتحلي قسم اسمو

        تعلم الطبيخ مع الشيف بلهاوي

        تعليق


        • #5
          مابدنا حكي فارغ - اطبخ وجهز واعزم اعضاء المنتدى

          تعليق


          • #6
            اذا فيها اعضاء المنتدى معناتو بدنا كرشات فيل مو كرشات غنم لحتى يكفوا للكل

            تعليق


            • #7
              والله يا ابو غالب اذا محتاج مساعدة ترى انا جاااهز

              اخوك في الله طباخ محترف

              تعليق


              • #8
                الله يجعلهى اكلة دايمة و شافية يا حاج ابو صطيف تراك ابونا و اخونا الكبير و نريد نفسك معنا و لا تخف علينا اننا ابنائك و اخوتك

                تعليق


                • #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة ابو صطيف مشاهدة المشاركة
                  مابدنا حكي فارغ - اطبخ وجهز واعزم اعضاء المنتدى
                  هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههه
                  انا اول واحد معزوم

                  تعليق


                  • #10
                    ان شاء الله يا جماعة اخونا ابو المجد بدو اليوم يعلمنا طريقة طبخة المقلوبة على بيتنجان

                    تفضل ابو المجد

                    تعليق


                    • #11
                      يا ابو المجد مادمت طباخ ماهر هات وصفت اكلة البيتنجان
                      تفضل هات الوصفة

                      تعليق


                      • #12
                        وهذه صورة اكلة المسخن الفلسطينيه الشهيرة ولا اروع وا الذ من هيك
                        اهديه للغالى ابو فيصل و ابو سلمى و لباحث و ابو صطيف ..............
                        صحتين وعافيه
                        امقدير
                        زيت زيتون- كليوا بصل- خبز طابون- وقيه سماق -دجاج
                        طريقه التحظير ؟

                        خبز الطابون

                        تعليق


                        • #13
                          2 دجاجة مقطعة ومنظفة بالطحين
                          2 كيلو باذنجان
                          5 كاسات رز
                          بهار
                          ملح
                          قرفة
                          ورق غار
                          زيت قلي
                          سمنة
                          بصلة كبيرة
                          2 مكعب ماجي
                          يغسل الرز وينقع بماء فاتر
                          يسلق الدجاج نصق سلق مع بصلة كبيرة وورق الغار نصف سلق ( 10 دقائق فقط )
                          يقشر الباذنجان و يقطع الى دوائر سميكة ( 2 سم ) ثم يقلى بالزيت

                          يصفى الدجاج من الماء ويحمر بالسمن ويوضع في قاع القدر
                          يضاف الماجي والمح والبهارات الى مرق الدجاج ويغلى على النار

                          يصف الدجاج في قاع القدر وفوقه طبقة خفيفة من الرز ثم طبقة باذنجان ثم رز وهكذا الى ان تنتهي الكمية
                          ثم يضاف لها المرق الى ان يصبح مستوى المرق فوق الرز بـ 2 سم

                          يوضع القدر على النار الى ان يغلي تخفف النار و يغطى القدر ويترك على النار 30 دقيقة

                          بعد النضج يقلب القدر على صينية تقديم كبيرة ويقدم مع سلطة الخيار باللبن

                          والف صحة وعافية

                          عمي ابو غالب انا محترف على مستوى الطبخ المنزلي
                          لسا ما صرت الشيف ابو المجد
                          ههههههههههههه

                          تعليق


                          • #14
                            احسنت احسنت يا اخي ابو المجد

                            ان شاء الله اذا لقيت كنز

                            افتحلك مطعم للاكلات والطبيخ الشامي


                            اما انت يا فلطحون ما رح اشغلك في المطعم لانك ما شرحت لنا كيفية عمل المسخن .

                            تعليق


                            • #15
                              طريقة عمل المنسف الفلسطيني بالصور



                              أول اشي المقادير :



                              2 كيلو لحم خاروف


                              4 كيو لبن -جميد او لبن عادي


                              1كيلو رز -3 ارغفة من الخبز العربي


                              ماء للسلق


                              جوز -لوز - فستق -صنوبر - بقدونس للتزيين


                              ملح -بهارات - فلفل حار - كركم


                              سمنة . الطريقة:


                              يوضع اللبن في وعاء الطبخ ثم يوضع على النار حتى يغلي ثم


                              نضيف اللحم المسلوق على اللبن بعد الغليان ويحرك حتى


                              الغليان ويترك على نار هادئة وفي هذه الاثناء يجهز طبق


                              الرز نضع ملعقتين من السمنة في الوعاء ثم تذوب على النار


                              نغسل الرز المنقوع ويتبل بالملح والفلفل والبهارات


                              ثم توضع الكمية في وعاء السمنة ونضيف عليها كمية كافية من


                              ماء السلق -التي تغطي كمية الرز- وتوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة. او لحتى تجف المياه عن الأرز


                              ثم نعد اغراض التزيين نقوم بقلي لصنوبر والفستق والجوز


                              واللوز ونفرم البقدونس ناعم نضع الخبز على صحن التقديم ونشربه باللبن الذي قمنا بطبخة


                              ونضع الرز فوقه ثم يوضع اللحم فوق الرز ويزين ثم يصب عليه من شراب البن وصحتين والف عافية




                              وهاي صورة المنسف بعد التحضير







                              منقول خخخخخخ

                              تعليق

                              يعمل...
                              X